冰凉蜜汁药膳果冻

冰凉蜜汁药膳果冻

材料（ 十人份）

50克	雪耳
500克	蜜糖
300克	清水
30克	凝胶粉
	柠檬汁 1粒

 

材料 A

300克	冰糖
1500克	清水

 

材料 B

50克	芡实
50克	薏仁
50克	圆肉

 

做法

1. 把材料A浸泡在水里一小时，捞起沥干剪成小块

2.加入材料A后慢火煮一小时

3. 把雪耳捞起备用，将剩下的水加入，再煮至溶化，倒入容器， 放入冰箱零度让它凝固

4. 将材料B放入盛器，水沸后蒸一小时，加入柠檬汁既成蜜糖水

5. 将果冻切成块状放入小碗，淋上蜜糖水

6. 再加入雪耳、芡实、薏仁等在上面，即可食用