西兰花红烧鲍鱼

食材（四人份）

• 1 罐余仁生红烧鲍鱼
• 5 朵
• 余仁生干香菇
• 1/2 杯西兰花
• 4 粒
• 蒜头，切片
• 些许油

作法

1.将西兰花切成适合入口的大小，并用冷盐水浸泡 10 分钟。 

2.将泡好的西兰花放入滚水煮 5 分钟，沥干并与鲍鱼放在一起。

3.香菇用水泡软。

4.沥干香菇。热油锅。爆香蒜片和香菇。加入鲍鱼汁。以小火煨煮香菇 30 分钟。 

5.将西兰花和鲍鱼盛盘。

6.淋上煮好的香菇和酱汁，即可上菜。