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即使在自家厨房,您也能做出餐厅级的美味料理!
冬虫夏草是这道补品中的关键食材,因为它是一味拥有许多健康好处的珍贵药材。事实上,几百年来冬虫夏草一直被当作补肺肾、益精气、调节免疫系统和滋补强身的一款药材。
这道补品看起来很平凡,但喝的时候请记得要像品茶一样慢慢喝,才能品尝到它的美味精华。
食材(三至四人份)
5 克 | 冬虫夏草 |
20 克 | 枸杞子 |
20 克 | 菟丝子 |
50 克 | 罐头鲍鱼 |
50 克 | 海参 |
2 汤匙 | 白酒 |
2 杯 | 鸡汤 |
2-3 片 | 姜 |
2-3 叶 | 大葱 |
盐和胡椒适量 |
作法
l.将鲍鱼洗净并切成薄片。
2.将海参洗净并切成 3 厘米见方的小块。
3.清洗冬虫夏草、菟丝子、鲍鱼、海参和姜片并将它们放入慢炖锅中。
4.加入鸡汤和盐,然后用大火煮滚。
5.转小火并加入酒和枸杞子,继续煨煮 40 分钟。
6.在盛出前加入大葱(不是用作点缀),将其与食材充分搅拌在一起,以增添汤头风味。
本文章原载于 NATURA 杂志第十期。