燕窝是燕子吐出的营养丰富的唾液分泌物。此种胶状分泌物是燕子筑巢时的主要材料，而燕子筑巢的地点通常选在如悬崖峭壁和深山洞穴等险峻的高处。

燕子的种类有三十多种，其中只有两种金丝燕属和一种侏金丝燕属的燕子会生产可食用燕窝。爪哇金丝燕生产的可食用燕窝品质最佳，因为其颜色白净且羽毛杂质最少。爪哇金丝燕只分布于东南亚地区。燕窝的清洁处理过程相当繁复，一个人花八小时的时间只能处理约十个燕窝。

燕窝的主要成份为醣蛋白、碳水化合物和微量元素。香港中文大学的研究人员进行的科学研究发现，燕窝中含有丰富的表皮生长因子（EGF）。表皮生长因子是一种低分子量多肽，具有美容养颜的功效。

燕窝含有的胺基酸种类和数量都非常丰富，包括丝胺酸、苏胺酸、天门冬胺酸、谷胺酸、脯胺酸和缬胺酸等。因此，食用燕窝对人体健康有益。

• 产自环境天然无污染的加里曼丹
• 干净少杂质
• 产地可为燕子提供充足的食物和营养
• 更健康、质量更佳的燕窝
• 使用无菌加工技术
• 严格的卫生标准
• 通过条码进行溯源管理

这款口感柔滑、香气淡雅的燕窝产品是您宠爱妈咪的最佳选择，而呈现天然象牙白色的上等燕窝，更是您表现一份心意的理想礼品。

泡发燕窝

• 将需要片数的燕窝放入一碗常温的开水中浸泡（碗的体积必须足以容纳发大七至十倍的燕窝）。
• 将燕窝静置泡发 30 至 45 分钟。

 
炖煮燕窝

• 准备一个炖盅和外锅，外锅加入水，水位不可超过炖盅高度的一半。
• 将泡发好的燕窝沥水并放进炖盅。
• 炖盅加水。一片燕窝需加入一碗水。
• 将其余的材料一并倒入炖盅里，炖盅加盖，外锅加盖。
• 开大火，将外锅的水煮滚。
• 外锅水滚后，转小火。
• 继续炖煮约 30 至 45 分钟即可。请每隔 10 至 15 分钟检查一次炖煮进度。 

*或者，你也可以使用慢炖锅来炖煮燕窝。

制造技术和品牌质量

为保证产品的质量与安全，余仁生燕窝精选优质燕窝原料并由取得 HACCP 认证的食品工厂生产制造。燕窝必须先经过一系列严格的清洗程序，以确保燕窝没有任何杂质。然后，进行高温杀菌处理，保证燕窝的安全卫生。绝不添加任何防腐剂、色素或香料，完全保留了燕窝的原始的风味和营养。