水晶燕窝 (二星)150 克

燕窝含有丰富的表皮生长因子（EGF）和珍贵营养成份，能帮助增强免疫力和保养肌肤，令肌肤柔嫩、光滑。我们的燕窝是纯正的养颜美容和养生滋补圣品。

• 产自环境天然无污染的加里曼丹
• 干净少杂质
• 产地可为燕子提供充足的食物和营养
• 更健康、质量更佳的燕窝
• 使用无菌加工技术
• 严格的卫生标准
• 通过条码进行溯源管理

*项目仅供参考，实际项目可能有所不同

这款口感柔滑、香气淡雅的燕窝产品是您宠爱妈咪的最佳选择，而呈现天然象牙白色的上等燕窝，更是您表现一份心意的理想礼品。

泡发燕窝

• 将需要片数的燕窝放入一碗常温的开水中浸泡（碗的体积必须足以容纳发大七至十倍的燕窝）。
• 将燕窝静置泡发 30 至 45 分钟。

 
炖煮燕窝

• 准备一个炖盅和外锅，外锅加入水，水位不可超过炖盅高度的一半。
• 将泡发好的燕窝沥水并放进炖盅。
• 炖盅加水。一片燕窝需加入一碗水。
• 将其余的材料一并倒入炖盅里，炖盅加盖，外锅加盖。
• 开大火，将外锅的水煮滚。
• 外锅水滚后，转小火。
• 继续炖煮约 30 至 45 分钟即可。请每隔 10 至 15 分钟检查一次炖煮进度。 

*或者，你也可以使用慢炖锅来炖煮燕窝。

燕窝是燕子吐出的营养丰富的唾液分泌物。此种胶状分泌物是燕子筑巢时的主要材料，而燕子筑巢的地点通常选在如悬崖峭壁和深山洞穴等险峻的高处。

燕子的种类有三十多种，其中只有两种金丝燕属和一种侏金丝燕属的燕子会生产可食用燕窝。爪哇金丝燕生产的可食用燕窝品质最佳，因为其颜色白净且羽毛杂质最少。爪哇金丝燕只分布于东南亚地区。燕窝的清洁处理过程相当繁复，一个人花八小时的时间只能处理约十个燕窝¹。

食用燕窝的主要成份为醣蛋白、碳水化合物和微量元素。香港中文大学的研究人员进行的科学研究发现，食用燕窝中含有丰富的表皮生长因子（EGF）。他们发现食用燕窝样活性水溶液中提取刺激的 DNA 合成的 3T3 成纤维细胞具有剂量依赖性的影响²。表皮生长因子是一种低分子量多肽，能刺激细胞生长和增生，促进皮肤和组织的修复。

燕窝含有的主要碳水化合物包括：唾液酸（9%）、N-乙酰基神经胺酸（galNAc）（7.2%）、N-乙酰葡糖胺（glcNAc）（5.3%）、半乳糖（16.9%）和岩藻糖（0.7%）。研究显示唾液酸能帮助调控免疫系统受体，防止细菌和病毒入侵。此种碳水化合物还对婴儿的大脑发育有帮助³。其他碳水化合物也都在细胞间的信息传递中扮演很重要的角色。

燕窝含有的胺基酸种类和数量都非常丰富，包括丝胺酸、苏胺酸、天门冬胺酸、谷胺酸、脯胺酸和缬胺酸等^{1, 4}。

• 天门冬胺酸―辅助免疫球蛋白和抗体的制造，以及消除疲劳。
• 谷胺酸―辅助糖和脂肪酸的新陈代谢。
• 脯胺酸―辅助胶原蛋白生成，改善肤质。并且能与维生素 C 作用，形成健康的结缔组织。
• 丝胺酸―辅助免疫球蛋白和抗体的制造。一种天然的保湿成份。
• 苏胺酸―对胶原蛋白和弹力蛋白的生成很重要。
• 缬胺酸―对肌肉新陈代谢和组织修复很重要。

参考文件：

1.MF Marcone.Characterization of the edible birds’ nest- the “Caviar of the East”.Food Research Intl 2005, 38; 1125-1134

2.YC Kong, WM Keung et al.Evidence that epidermal growth factor is present in swiftlet’s (Collocalia) nest.Comparative Biochem and Physiology Pt B:Comparative Biochem 1987, 87(2):221-226

3.AA Rashed, WM Wan Nazaimoon.Effect of Edible Bird’s Nest on Caco-2 Cell Proliferation.J Food Tech 2010, 8(3); 126-130

4.RH Kathan, DI Weeks.Structure studies of collocalia mucoid ☆:I. Carbohydrate and amino acid composition.Arch Biochem and Biophysics 1969, 134(2):572-576