燕窝是燕子吐出的营养丰富的唾液分泌物。此种胶状分泌物是燕子筑巢时的主要材料，而燕子筑巢的地点通常选在如悬崖峭壁和深山洞穴等险峻的高处。

燕子的种类有三十多种，其中只有两种金丝燕属和一种侏金丝燕属的燕子会生产可食用燕窝。爪哇金丝燕生产的可食用燕窝品质最佳，因为其颜色白净且羽毛杂质最少。爪哇金丝燕只分布于东南亚地区。燕窝的清洁处理过程相当繁复，一个人花八小时的时间只能处理约十个燕窝。

燕窝的主要成份为醣蛋白、碳水化合物和微量元素。香港中文大学的研究人员进行的科学研究发现，燕窝中含有丰富的表皮生长因子（EGF）。表皮生长因子是一种低分子量多肽，具有美容养颜的功效。

燕窝含有的胺基酸种类和数量都非常丰富，包括丝胺酸、苏胺酸、天门冬胺酸、谷胺酸、脯胺酸和缬胺酸等。因此，食用燕窝对人体健康有益。

余仁生极品浓缩冰糖燕窝选用上等珍品燕窝精制而成，采用纯手工洗燕工艺挑毛去染，保留天然金黄色泽。即开即饮，冷热皆宜，适合所有年龄层。

• 不含人工色素
• 不含人工香料
• 不含防腐剂
• 不含稳定剂
• 通过清真食品（Halal）认证

官燕，水，糖，冰糖，甜菊叶混合物（赤藓糖醇，甜菊糖苷，天然香料）

食用方法：

直接服用，冷热皆可。早晚各服一汤匙。开瓶后，请冷藏并于两周内服完。

制造技术和品牌质量

为保证产品的质量与安全，余仁生燕窝精选优质燕窝原料并由取得 HACCP 认证的食品工厂生产制造。燕窝必须先经过一系列严格的清洗程序，以确保燕窝没有任何杂质。然后，进行高温杀菌处理，保证燕窝的安全卫生。绝不添加任何防腐剂、色素或香料，完全保留了燕窝的原始的风味和营养。