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盆菜一直以来被视为喜庆节日必选的传统菜式。如今盆菜已成为新年佳节的时尚年菜。吃盆菜的意义深远,一家人围着吃盆菜,寓意着一家团圆,满堂吉庆。而且,取其“盆“字,象征钱财赚得盆满体满。带着温馨祈楚,和您的家人一起欢庆春节。
御品鲍鱼盆菜 (红烧) 多年来一直是余仁生广受欢迎的节庆佳肴。其浓郁醇厚的红烧风味适合各类口味,为每一次家庭聚会带来温暖与非凡的美味。不论是在团圆饭上分享,或单独品尝,都能让您尽享奢华而难以抗拒的美味体验。
品质保证
您只需加热罐内的成分或添加您喜爱的材料一起烹煮即成一道丰富的佳肴。
材料 (上十位)
作法
1. 用热水单独浸泡干香菇、干贝和竹笙 30 分钟。
2. 鸡翅用盐和蒜蓉腌渍 30 分钟,然后入锅蒸 15 分钟。放在一旁备用。
3. 热油锅。沥干虾子后入锅和盐及胡椒伴炒。虾肉变红后立即盛出并放在一旁备用。
4. 将天津白菜放入滚水中川烫。放在一旁备用。
5. 将御品鲍鱼盆菜罐头的汤汁倒入锅中。加入香菇、干贝和竹笙煮滚。转小火,将香菇、干贝和竹笙煨软。然后加入罐头中的其余食材,继续煨煮 20 分钟。
6. 将天津白菜及其他食材(如鲍鱼、鸡肉和虾子)放入圆盅中,然后淋上热汤汁,即可上菜。
开罐后将鲍鱼取出放一边,把其它材料和汤汁倒入锅里煮滚后再将鲍鱼放进汤里搅拌5秒即可上桌。