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食物与食谱

了解枸杞7件事

1.枸杞是最富含抗氧化剂的水果之一。

例如枸杞中β-胡萝卜素含量比胡萝卜中的更高,抗氧化剂有抗衰老和抗癌的功效。

2.枸杞可明目

枸杞在中医疗法中用来改善视力,受枸杞传统用法的启发,科学家正在研究这种水果以及这种水果降低2型糖尿病视网膜损伤的潜能。

3.枸杞生长在中国内蒙古、西藏和宁夏的蔓藤上。

枸杞树经常生长在山谷里,可以长到3米高。据说宁夏地区出产世界上最好的枸杞。

4.传统上枸杞用于滋养皮肤

中医认为枸杞能滋阴补血,使皮肤年轻美丽。

5.如果您正在服用血液稀释剂,那么枸杞就不适合您。

食用适量枸杞通常是安全的,但是研究表明枸杞可能会与华法林等血液稀释剂互相作用。

6.枸杞被认为可以保肝健肾。

中医认为枸杞可用来保肝、健肾,补充精气。

7.枸杞可烹饪、酿酒或者生吃

中国菜和中药中,枸杞广泛用于大量菜肴,如粥、肉类和蔬菜、汤、茶。在西方,人们常食用未烹饪的干枸杞。

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