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鲍鱼干贝 XO 酱 
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    建议食谱:余仁生鲍鱼干贝 XO 酱烩伊面

     

    材料(四人份)
    1 汤匙余仁生鲍鱼干贝 XO 酱
    5 朵余仁生花菇
    500 克伊面
    250 毫升鸡高汤
    100 克韭黄
    100红萝卜

    调味料
    2 汤匙蚝油酱
    1 汤匙酱青
    1 汤匙酱油
    1 茶匙麻油
    4 粒蒜头剥皮切片

    作法

    1. 花菇用水浸泡约 30 分钟。将泡发的花菇切片并放在一旁备用。
    2. 伊面用热水川烫约 3 分钟,使其软化。
    3. 起油锅,放入蒜片和花菇爆香,直到蒜片呈金黄色。
    4. 依序加入伊面、韭黄和其余调味料快炒,使所有材料混合均匀。
    5. 加入鸡高汤煨煮直到面条和韭黄都已变软,即可盛盘。
    6. 温热余仁生鲍鱼干贝 XO 酱并将其倒在面上。
    7. 即可享受美味的一餐!
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