鲍鱼干贝 XO 酱 

建议食谱：余仁生鲍鱼干贝 XO 酱烩伊面

材料（四人份）
1 汤匙余仁生鲍鱼干贝 XO 酱
5 朵余仁生花菇
500 克伊面
250 毫升鸡高汤
100 克韭黄
100红萝卜

调味料
2 汤匙蚝油酱
1 汤匙酱青
1 汤匙酱油
1 茶匙麻油
4 粒蒜头剥皮切片

作法

1. 花菇用水浸泡约 30 分钟。将泡发的花菇切片并放在一旁备用。
2. 伊面用热水川烫约 3 分钟，使其软化。
3. 起油锅，放入蒜片和花菇爆香，直到蒜片呈金黄色。
4. 依序加入伊面、韭黄和其余调味料快炒，使所有材料混合均匀。
5. 加入鸡高汤煨煮直到面条和韭黄都已变软，即可盛盘。
6. 温热余仁生鲍鱼干贝 XO 酱并将其倒在面上。
7. 即可享受美味的一餐！